Il Menu
Gli antipasti
Starter
Salmone marinato, lattuga alla brace, salsa teriyaki e burro ai capperi
Marinated salmon, roasted cos lattuce,teriyaki sauce and cappers butter
14€
Baccalà mantecato, spuma di patate e salsa alla puttanesca
Creamed cod, potatoes foam and puttanesca sauce
14€
Maritozzo romano, ricotta, broccoletti ripassati, pere e speck d’oca
“Maritozzo” soft bread, ricotta filling, broccoli rabe, pear and duck speck
13€
Pancettina di maiale, mele e zenzero
Black pork belly roasted, apple and ginger
13€
Tartare di manzo biologico alla “Wellington”
“Wellington” organic beef tartare
14€
Ovetto morbido, parmigiano e funghi
Poached egg, parmigiano foam and mushrooms
12€
I primi
the pasta
Carbonara al contrario… con zucchine
Reverse carbonara…with zucchini
14€
Plin ripieni di burro acido, parmigiano, rafano e funghi
Plin, acid salted butter, parmigiano, mushrooms and horseradish
15€
Spaghettini, pomodorini, bottarga e crudo di capesante
Spaghettini, little cherry tomatoes, mullet roe and scallops carpaccio
14€
Mezzi paccheri alla “diavola”
Mezzi paccheri, cacio cheese, ‘nduja creamy and pimenton
13€
Tagliolini fatti a mano, gamberi, zucchine al profumo di limone
Handmade tagliolini, shrimps, zucchini and lemon
15€
I secondi
main course
Calamaro scottato, cavolfiori e harissa
Grilled squid, cauliflower, and harissa sauce
19€
Dripping di polpo e cozze
Roastead octopus and mussels dripping
19€
Costine di maiale bbq, broccoletti, wasabi e chips di patate
Bbq pork ribs rack, turnip greens, wasabi and potatoes chips
18€
Filetto di manzo, scalogni glassati, panna bruciata e rafano
Beef fillet, glazed shallots, burnt cream sauce and horseradish
20€
I dolci
Desserts
Brownie al cioccolato fondente, caramello, mango, passion fruit e arachidi caramellate
Chocolate brownie, caramel, mango, passion fruit and caramelized peanuts
9€
Semifreddo alle noci, cacao, cachi e zenzero
Walnuts semifreddo, cocoa, persimmon and ginger
8€
Cioccolati e frutti rossi
Chocolates and berries
9€
Crostatina, frangipane, crema pasticcera alla fava tonka,
panna e fragole
Tonka bean cream, strawberries, frangipani and whipped cream tart
8€
Ah Sud America, Sud America…
Caffè, cacao, dulce de leche, platano, banana, lime e peperoncino
Coffee and cocoa, dulce de leche, plation, banana, lime and chili pepper
9€
