Il Menu

Gli antipasti
Starter

Salmone marinato, lattuga alla brace, salsa teriyaki e burro ai capperi

Marinated salmon, roasted cos lattuce,teriyaki sauce and cappers butter

14€

Baccalà mantecato, spuma di patate e salsa alla puttanesca

Creamed cod, potatoes foam and puttanesca sauce

14€

Maritozzo romano, ricotta, broccoletti ripassati, pere e speck d’oca

“Maritozzo” soft bread, ricotta filling, broccoli rabe, pear and duck speck

13€

Pancettina di maiale, mele e zenzero

Black pork belly roasted, apple and ginger

13€

Tartare di manzo biologico alla “Wellington”

“Wellington” organic beef tartare

14€

Ovetto morbido, parmigiano e funghi

Poached egg, parmigiano foam and mushrooms

12€

I primi
the pasta

Carbonara al contrario… con zucchine

Reverse carbonara…with zucchini

14€

Plin ripieni di burro acido, parmigiano, rafano e funghi

Plin, acid salted butter, parmigiano, mushrooms and horseradish

15€

Spaghettini, pomodorini, bottarga e crudo di capesante

Spaghettini, little cherry tomatoes, mullet roe and scallops carpaccio

14€

Mezzi paccheri alla “diavola”

Mezzi paccheri, cacio cheese, ‘nduja creamy and pimenton

13€

Tagliolini fatti a mano, gamberi, zucchine al profumo di limone 

Handmade tagliolini, shrimps, zucchini and lemon

15€

 

I secondi
main course

Calamaro scottato, cavolfiori e harissa

Grilled squid, cauliflower, and harissa sauce

19€

Dripping di polpo e cozze

Roastead octopus and mussels dripping

19€

Costine di maiale bbq, broccoletti, wasabi e chips di patate

Bbq pork ribs rack, turnip greens, wasabi and potatoes chips

18€

Filetto di manzo, scalogni glassati, panna bruciata e rafano 

Beef fillet, glazed shallots, burnt cream sauce and horseradish

20€

 

I dolci
Desserts

Brownie al cioccolato fondente, caramello, mango, passion fruit e arachidi caramellate

Chocolate brownie, caramel, mango, passion fruit and caramelized peanuts

9€

Semifreddo alle noci, cacao, cachi e zenzero 

Walnuts semifreddo, cocoa, persimmon and ginger 

8€

Cioccolati e frutti rossi

Chocolates and berries

9€

Crostatina, frangipane, crema pasticcera alla fava tonka,

panna e fragole

Tonka bean cream, strawberries, frangipani and whipped cream tart

8€

Ah Sud America, Sud America… 

Caffè, cacao, dulce de leche, platano, banana, lime e peperoncino

Coffee and cocoa, dulce de leche, plation, banana, lime and chili pepper

9€